![]() |
| Ödevin Adı |
: |
Peeling Of Apple |
| Sayfa Sayısı |
: |
6 |
| Ödevin İçeriği ( Sadece
Bir Kısmı ) |
: |
Peeling Of Apple
Peeling Operation Is The Removal Of Outer Layer Of A Fruit Or Vegetable. There Are Different Methods For Peeling Such As;
1. Peeling By Hand
2. With Steam Or Boiling Water
3. With Lye Or Alkalies (naoh, Koh)
4. By Fry Caustic Peeling With Infrared Heat
5. By Flame
6. By Mechanical Knife Peeling
7. By Freezing
8. Abrasion Peeling
Choosing A Peeling Method For Apples (and The Other Fruits) Depend On Different Properties. No Method Is Completely Perfect And The Amount Of Usable Food May Be The Difference Between Profit And Loss For Manufacturer. There Is A Direct Relation Between Peel Loss Of Given Fruit And The Size Of It. The Small Sized Items, Due To The Surface Area, May Lose 4 Or 5 Time Loss From The Larger Item Within Same Category And As A Second Factor The Shape Of Given Item Has A Great Importance Too. For Example, The Roughness Or Contours Of A Given Item May Make It Almost Impossible To Peel Completely For Many Different Methods. The Rate Of Injury Caused By Peeling Method Should Be Taken Into Consideration When Defining The System. As A Fresh Fruit, Apple Has A High Aw And This Situation Causes |
| Ödev Kategorisi |
: |
Ev Ekonomisi |
| Gönderen |
: |
Yönetici |
| Download Sayısı |
: |
1 |
|
|
Ödevi İndirmek İçin
Üye Olmanız Gerekmektedir ( Sitemize Üye Olmak İçin Lütfen Tıklayınız ) |
NOT: Sitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin, öğretmenlerin,
Akademisyenlerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Tümü Eğitim ve öğretim
amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden kontrol edilerek geçirilmesi yoğun
bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz
tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her
durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde dosyanın
siteden kaldırılması için dosya adını bize mail atmanız halinde İlgili dosya 1 saat içerisinde ivedilikle
siteden kaldırılır ve kaldırıldığına dair bilgilendirme size mail yolu ile bilgi
verilir.
Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
|
