|
 |
![]() |
| Ödevin Adı |
: |
Alman Mutfağı |
| Sayfa Sayısı |
: |
3 |
| Ödevin İçeriği ( Sadece
Bir Kısmı ) |
: |
Alman Mutfağı
Hamurda Salam
Malzemeler:
1 Saat / 4 Kişilik
• 400 Gr. Salam
• 15 Gr. Maya
• 50 Ml. Süt (3,5 Yemek Kaşığı)
• 330 Gr. Un (2,5 Su Bardağı)
• 2 Adet Yumurta
• 50 Gr. Yumuşak Margarin
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• Tuz
Sos Için:
• 8 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 4 Yemek Kaşığı Hardal
• 1 Adet Salatalık Turşusu
• 1 Demet Dereotu
• Toz şeker
• Karabiber
• Tuz
Mayayı ılık Süt Ve 3,5 Yemek Kaşığı Un Ile Karıştırın. Sıcak Bir Yerde 10 Dakika Kabarmaya Bırakın. 300 Gr. Unu Bir Kaseye Koyup, Ortasını çukurlaştırın. Yumurta, 1 Tutam Tuz, Margarin Ve Mayalı Karışımı Koyup Ortadan Başlayarak Yoğurun. Düzgün Bir Hamur Elde Edin. 10 Dakika Kabarmaya Bırakın.
Hamuru 30x15 Cm. Büyüklüğünde Açın. Yağlı Kağıt Yaydığınız Fırın Tepsisine Yerleştirin.
Salamın Zarını Soyup Bütün Olarak Hamurun Ortasına Koyun Ve Hamurla Etrafını Sarın. Hamurun Uç Kısımlarına Su Sürüp Kapatın. 20 Dakika Dinlenmesi Için Bekletin. Yumurta Sarısını 1 Tatlı Kaşığı Su Ile çırpıp Hamurun üzerine Sürün. 200º Sıcaklıktaki Siemens Fırının Alttan 2. Rafında 30 Dakika Pişirin.
Sos Için, Yoğurt Ve Hardalı Karıştırın. Salatalık Turşusunu Küp şeklinde Doğrayın. Dereotunu Kıyın. Her Ikisini Sosa Karıştırın. Karabiber, Tuz Ve Bir Tutam Toz şeker Ile Tatlandırın. Hamurda Salamın Yanında Servis Yapın.
Alman Mutfağı
Domatesli Gulaş
Malzemeler:
1.5 Saat / 4 Kişilik
• 1 Kg. Dana Kuşbaşı
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 4 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 400 Ml. Et Suyu
• 2 çay Bardağı Beyaz şarap
• 500 Gr. Domates
• 1 Demet Taze Soğan
• ½ Su Bardağı Süt Kreması
• Tuz
• Karabiber
Eti Porsiyonlar Halinde Olmak üzere Kızgın Yağda Kızartın. Tuz Ve Karabiber Ekin. Soğanları Soyun, şerit şerit Kesin Ve Etlere Katıp Pembeleştirin
Kavurduğunuz Etlere Domates Salçasını Ve Unu Ekleyin. Sırasıyla Et Suyu Ve şarabı Ilave Edin. Ağzı Kapalı Olarak Kısık Ateşte 1 Saat 15 Dakika Pişirin.
Diğer Tarafta Domatesleri Soyun, çekirdeklerini çıkartın, Küp şeklinde Doğrayın. Taze Soğanları Ayıklayın, Yıkayın Ve Ince Ince Kesin.
Taze Soğan Ve Kremayı Pişme Süresinin Bitimine 5 Dakika Kala Etlere Katın. En Son Domatesleri Koyup, Ateşten Alın. Patates Püresi Ile Servis Yapın.
|
| Ödev Kategorisi |
: |
Beslenme Ve Diyetetik |
| Gönderen |
: |
Yönetici |
| Download Sayısı |
: |
2 |
|
|
Ödevi İndirmek İçin
Üye Olmanız Gerekmektedir ( Sitemize Üye Olmak İçin Lütfen Tıklayınız ) |
NOT: Sitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin, öğretmenlerin,
Akademisyenlerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Tümü Eğitim ve öğretim
amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden kontrol edilerek geçirilmesi yoğun
bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz
tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her
durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde dosyanın
siteden kaldırılması için dosya adını bize mail atmanız halinde İlgili dosya 1 saat içerisinde ivedilikle
siteden kaldırılır ve kaldırıldığına dair bilgilendirme size mail yolu ile bilgi
verilir.
Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
|
