40 Dakika / 4 Kişilik
• 800 Gr. Kuzu Kuşbaşı
• 200 Ml. Süt Kreması
• 1 Adet Elma
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Sarmısak (kıyılmış)
• ½ Demet Maydonoz
• Köri
• Kimyon
• 2 Tatlı Kaşığı Nişasta
• Tarçın
• Tuz
• Karabiber
Ete Tuz Ve Karabiber Ekin. Sıvı Yağı Tavada Kızdırın, Etin önce Bir Yarısını, Sonra Diğer Yarısını Yağda Kavurun. Bir Tencereye Alıp Sarmısak, Tarçın, Köri, Kimyon Ilave Edip Biraz çevirin.
Içine Siemens Su Isıtıcısı'nda ısıttığınız 3 Su Bardağı Sıcak Su Ilave Edip, Ağzı Kapalı Olarak Kısık Ateşte 50 Dakika Pişirin.
Kremayı Katıp, Ağzı Açık Olarak 30 Dakika Daha Pişirin. Elmayı Soyun, Dörde Bölün Ve çekirdeklerini çıkarıp, Dilimleyin. Nişastayı 2 Yemek Kaşığı Su Ile Karıştırıp, Ete Katın. 2 Dakika Kaynatın. Tuz, Karabiber Ve Elmayı Ilave Edin. Maydonozu Ayıklayıp, Irice Kıyın. Etlerin üzerine Serpip, Servis Yapın.
Hint Mutfağı
Nohutlu Patates çorbası
Malzemeler:
35 Dakika / 6 Kişilik
• 150 Gr. Haşlanmış Nohut
• 700 Gr. Patates
• 3 Adet Soğan
• 2 Diş Sarmısak
• 400 Gr. Domates
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Adet Acı Kırmızı Biber
• 3 Sap Nane
• 3 Sap Maydonoz
• 3 Sap Kişniş
• 50 Gr. Kuru üzüm
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 5 Kişniş Tohumu
• Safran
• Kimyon
• Tuz
Soğanları Soyun, Ince Ince Kıyın. Sarmısağı Soyun, Ezin. Kişniş Tanelerini Havanda Dövün. Domateslerin Kabuğunu Soyun, Dörde Bölüp, Küp şeklinde Doğrayın. Patatesleri Yıkayıp, Soyun. ½ Cm. Büyüklüğünde Küplere Doğrayın.
Soğan, Sarmısak Ve Patatesleri Yağda Hafifçe Kavurun. Safranı Katıp 4 Su Bardağı Su Ekleyin. Acı Kırmızı Biberlere çizik Atıp, Kişniş Tohumu Ile Birlikte Karışıma Katın. Tuz Ve Kimyon Ile Tatlandırın. çorbayı 15 Dakika Hafif Ateşte Kaynatın.
Nohutların Suyunu Süzün. Nane Ve Maydonozu Yıkayın, Yapraklarını Saplarından Ayırıp, Incecik Kıyın. çorbanın Pişmesine 5 Dakika Kala Nohutları Ve üzümleri Ekleyin. En Son Domates, Yeşillik Ve Limon Suyunu Ilave Edip, Servis Yapın.
Not: Kişniş, Maydonoz Benzeri Bir Ottur. Yemeklerde Tazesi Ve Tohumları Kullanılan Kişnişi, Baharatçılarda Bulabilirsiniz. Bulamadığınız Taktirde Maydonoz Miktarını Artırabilirsiniz.
NOT: Sitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin, öğretmenlerin,
Akademisyenlerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Tümü Eğitim ve öğretim
amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden kontrol edilerek geçirilmesi yoğun
bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz
tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her
durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde dosyanın
siteden kaldırılması için dosya adını bize mail atmanız halinde İlgili dosya 1 saat içerisinde ivedilikle
siteden kaldırılır ve kaldırıldığına dair bilgilendirme size mail yolu ile bilgi
verilir.
Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
