Yiyecek- Içecek
Japon Mutfağında Mevsimine Göre Taze Sebze, Meyve Kullanmak çok önemli. Sushi Ise En Tazesinden çiğ Balık Ve Sirkeli Pilavdan Oluşmuş Japon Mutfağının En ünlü Yiyeceğidir. Ama Japon Mutfağı Zirveye Geleneksel Yemeği Kaiseki Ile Ulaşır. Kasiseki, Sashimi, Tempura, Simmered, Vinegared Ve ızgara Balığı, çorba, Pilav Ve Turşudan Oluşan 8 Yemeğin Adıdır. Bu Mükemmel Yemek Ile En Iyi Giden Içecek Ise Geleneksel Japon Içkisi Sake'dir Tabii Ki. Japon Insanı Için Yemek Keşifçisi Diyebiliriz. 110,000 Restoranı Ile Tokyo'nun Size Sunacağı Alternatifler Hayal Edemeyeceğiniz Kadar. Ayakta Yiyebileceğiniz Makarnacılardan Veya Fast Food'lardan Tutun Da, Sushi Restoranları,ucuz Set Mönü Yemekleri Bulabileceğiniz Birçok Restorana Kadar Geniş Bir Alternatifiniz Var Tokyo'da. Japon Mutfaği
önceleri Japonya Dışında Pek Bilinmeyen Japon Yemekleri, Son 15-20 Yıl Içinde Tüm Dünyada Beğeni Kazanmıştır. Bugün Bu Ilgi Ile Birlikte Birçok ülkede Japon Restoranları Hizmet Vermektedir. Dünya Mutfak Literatürüne Tofu, Saşimi, Suşi, Miso Ve Tenpura Gibi Kelimeler Japon Mutfak Kültüründen Girmiş Ve Japon Mutfağı Günümüzde ünlü Dünya Mutfaklarından Biri Olarak Kabul Edilir Hale Gelmiştir.
Japon Mutfağının özelliği, özellikle Deniz ürünleri Yemeklerinde çok Taze Malzeme Kullanılması Ve Deniz ürünlerinin Hemen Hepsinin çiğ Olarak Da Tüketilmesidir. çeşit Fazla Olmamasına Rağmen özellikle Sunuş şekli Açısından Damaktan önce Göze Hitap Eder. Yemek Kültürü Olarak Türk Mutfağıyla Pek Benzerliği Yoktur. En Göze çarpan özellik, çatal, Kaşık Ve Bıçak Yerine Haşi (çubuk) Kullanılmaşıdır. Geleneksel Japon Sofrasında Ekmek Bulunmaz. Onun Yerine Her Menüde Gohan Sunulur. Türkiye'deki Pirinç Pilavının Yağsız Ve Tuzsuz Bir çeşidi Diyebileceğimiz Gohan, Menüdeki Ana Yemeklerle Birlikte Garnitür Olarak Yenir. Yine Türk Sofra Kültüründen Farklı Olarak, özellikle Kış Mevsiminde, Bazı Yemekler Sofrada Pişirilir. Bunun Için özel Ocaklı Masalar Ya Da Masa Için özel Olarak üretilen Küçük Ve Alçak Ocaklar Kullanılır. Genelde Topraktan Yapılmış Içi Su Dolu Büyük Bir Tencere Sofranın Ortasındaki Ocağa Yerleştirilir. Yiyecekler -ki Bu Tür Yemeklerde Genelde Et, Mantar, Tofu, Lahana Ve Diğer Birkaç çeşit Sebze Kullanılır- Sofraya çiğ Olarak Getirilir. Herkes Kendi Istediği Yiyeceği Alır Ve Suda Haşlayarak Pişirir. Böyle Yenen Iki Tür Yemek Vardır. Bunlar Sukiyaki Ve şabu-şabu'dur. Japon Mutfağında Sosun çok önemli Bir Yeri Vardır. Her Tür Yemek Için Onlarca Sos Bulunur Ancak Bunlardan En çok Kullanılanı Soya Sosudur. Klasik Bir Japon Menüsünde Ana Yemek Ne Olursa Olsun, Yanında Mutlaka Gohan, Birkaç çeşit Turşu, çorba Ve Soya Sosu Bulunur. Aşağıda Japon Mutfağının En ünlü Yemeklerinin Tanımı Bulunmaktadır.
NOT: Sitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin, öğretmenlerin,
Akademisyenlerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Tümü Eğitim ve öğretim
amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden kontrol edilerek geçirilmesi yoğun
bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz
tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her
durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde dosyanın
siteden kaldırılması için dosya adını bize mail atmanız halinde İlgili dosya 1 saat içerisinde ivedilikle
siteden kaldırılır ve kaldırıldığına dair bilgilendirme size mail yolu ile bilgi
verilir.
Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
